Flam's Lyon

"Je viens régulièrement lorsque je passe à Lyon, encore plus depuis que celui de Grenoble a fermé. C'est toujours un plaisir de venir manger ici. Les flams sont toutes délicieuses (coup de cœur pour celle au Munster), le prix pour les formules à volonté est très raisonnable, le service est rapide même quand il y a du monde et le personnel est très agréable et attentionné. Ce lieu est clairement pensé pour venir manger à plusieurs mais si on vient seul, les flams sont servies par moitiés, ce qui permet d'en goûter plusieurs et est très appréciable. Je recommande vivement pour tous ceux qui aiment les tartes flambées. P.S. C'est juste dommage qu'il n'y ait plus la salade alsacienne, que j'adorais et prenais à chaque fois en entrée."

"Soirée au top, flam's très bonnes Et petite dédicace à Indi (j'espère que j'ai bien retenu le prénom 😂) qui a été top toute la soirée malgré l'ambiance bien relevée !"

"Les flams sont bonnes, le service rapide et efficace, et la formule à volonté est vraiment très abordable !"

"Super restaurant pour passer un bon moment avec sa famille ou ces amis les serveurs/serveuses sont super sympa ça fait deja 2-3 fois que j'y vais et je continuerai à y retourner."

"Ce restaurant est génial !! Super ambiance, super nourriture !! Marelene et Léa elles sont géniales !!!"

"Passé chez Flam’s à Lyon vers 15h, le jour du Run in Lyon, et l'acceuil fut chaleureux dès l’arrivée, le personnel est réactif et jeune, à la fois pro, souriant et très sympa. Ils prennent le temps de discuter, ce qui met tout de suite à l’aise ambiance détendue même quand il y a du monde. Les plats arrivent vite et les prix sont corrects pour la qualité et l’endroit. Un vrai plaisir, c’est rare de trouver un personnel aussi efficace, professionnel et attentionné, donc bien évidemment, une super adresse bien tenue, où on se sent bien !"

"Superbe expérience, Le service assuré par Noé était impeccable. Souriant, agréable, patient et très bon accueil. Nous avons bien mangé, nous avons été servis dans les temps et agréablement bien conseillé. Encore merci à Noé"

"Concept Séduisant, mais la Qualité n'est pas au rendez-vous. Le concept d'un restaurant spécialisé dans la Flammekueche est une excellente idée de départ. Malheureusement, la réalisation laisse à désirer, surtout pour un établissement qui se veut spécialiste. Qualité de la nourriture (Le cœur du problème) Nous avons opté pour la formule illimitée. Si elle assure la quantité (on en a probablement pour son argent), la qualité des Flammekueches est décevante. Pour un restaurant spécialisé, il est essentiel de proposer au moins quelques options premium ou plus travaillées. Les ingrédients de base manquent de soin : les lardons sont peu nombreux et d'aspect triste. Si vous cherchez un endroit où vous régaler avec une Flammekueche savoureuse, passez votre chemin. Un spécialiste doit avant tout servir de la bonne nourriture. Gêne au moment du paiement (La mauvaise note finale) L'expérience se termine sur une fausse note très gênante. Au moment de payer, on nous a demandé de valider un pourboire par l'appareil de paiement. Bien que ce soit sans obligation, le fait de coincer le client à cet instant met une forte pression. On est forcé de choisir entre céder à la gêne et donner un pourboire non désiré, ou refuser et finir sur une impression désagréable. Dommage, l'idée était bonne, mais l'essentiel (la qualité du plat) n'est pas là, et l'approche du pourboire gâche l'ensemble."

"Le Flams — une symphonie de saveurs et d’émotions Pousser la porte du Flams, c’est laisser le tumulte du monde derrière soi pour entrer dans un cocon de chaleur et de délicatesse. Dès les premiers instants, on perçoit cette atmosphère rare où tout semble à sa juste place : une lumière douce, un accueil attentif, un murmure de convivialité qui promet un moment suspendu. Ici, la gastronomie prend le temps de raconter une histoire — celle d’un terroir respecté, d’une équipe passionnée, d’une table qui célèbre autant le goût que le partage. Chaque plat est une rencontre, une émotion. À Le Flams, la flammekueche n’est pas seulement une recette : c’est une déclaration d’amour à la simplicité maîtrisée, à la générosité sans excès, à cette élégance discrète qui fait les grandes maisons. Les assiettes se succèdent comme des poèmes : la finesse d’une pâte dorée à souhait, la légèreté d’une crème onctueuse, le croquant d’un ingrédient justement grillé. Chaque bouchée réveille un souvenir, un sourire, un instant d’enfance ou d’ailleurs. La mexicaine fut sans doute le point d’orgue du repas : un équilibre parfait entre créativité et respect des traditions, entre audace et tendresse. Et le dessert, subtilement sucré, est venu refermer cette partition gourmande avec la grâce d’une dernière note tenue, presque nostalgique. Au Flams, on ne vient pas seulement se restaurer, on vient se ressourcer. On repart le cœur apaisé, les sens éveillés, la mémoire encore habitée par la douceur d’un repas qui touche autant l’âme que le palais. Merci au chef et à toute l’équipe pour cette expérience, où chaque geste, chaque sourire et chaque assiette racontent une même histoire : celle du plaisir simple et vrai. Merci surtout à Hippo et Lucile, félicitation pour le mariage."

"Super resto, tout est bon, je recommande ! La serveuse est encore plus rapide que le capitaine Flam!"